Balıkesir Üniversitesi (BAÜN) akademisyenlerinin yer aldığı yeni bir uluslararası kitap çalışması daha bilim dünyasıyla ve okuyucusuyla buluştu. Uluslararası nitelikli Livre de Lyon yayın evinden çıkan "Occupational Health and Safety (OHS) Perception in Restaurant Enterprises: A Quantitative Field Survey of Employees" başlıklı eser, restoran işletmelerinde çalışanların iş sağlığı ve güvenliği algısını nicel saha araştırmalarıyla ele alarak literatüre önemli bir katkı sundu.
Kitap; Balıkesir Üniversitesi Rektörü ve Hukuk Fakültesi öğretim üyesi Prof. Dr. Yücel Oğurlu, Rektör Yardımcısı ve Turizm Fakültesi öğretim üyesi Prof. Dr. Cevdet Avcıkurt, Turizm Fakültesi öğretim üyesi Prof. Dr. Mehmet Sarıoğlan, İş Sağlığı ve Güvenliği Uzmanı Dr. Eray Karagöz ve Turizm Fakültesi Arş. Gör. Gözde Kumaş'ın yazarlığında hazırlandı. Çalışma, restoran sektöründe iş sağlığı ve güvenliği uygulamalarının çalışanlar tarafından nasıl algılandığını bilimsel veriler ışığında analiz ediyor.
Nicel Verilerle Güvenli Çalışma Ortamına Işık Tutan Çalışma
Kitap hakkında bilgi veren yazar ekibi; çalışmada restoran işletmelerinde karşılaşılan mesleki riskler, çalışanların güvenlik farkındalığı, iş kazaları ve önleyici uygulamalar nicel saha araştırmalarıyla değerlendirildiğini ifade etti. Kitapta ayrıca çalışan anketlerinden elde edilen bulguların, sektörün mevcut durumuna dair somut veriler sunduğu ve yöneticiler için de yol gösterici sonuçlar ortaya koyduğu vurgulandı.
Uluslararası akademik yayın niteliği taşıyan kitap, özellikle turizm, gastronomi ve hizmet sektöründe faaliyet gösteren işletmeler için iş sağlığı ve güvenliği kültürünün geliştirilmesine katkı sağlamayı da hedefliyor. Kitap aynı zamanda akademisyenler, lisansüstü öğrenciler ve sektör profesyonelleri için kapsamlı bir başvuru kaynağı olma özelliği taşıyor.