13 Ekim Cuma günü zeytine minnet yürüyüşüyle başlayan 18. Ayvalık Uluslararası Zeytin
Hasat Festivali Cunda’da başlayan hasat, ardından gerçekleştirilen zeytinyağı sıkımı ve
düzenlenen renkli programlarla bu yıl da ilgi odağı oldu. Cunda Fora Glamping tesislerinde
düzenlenen ilk hasat ve zeytinyağı sıkım etkinliğine; Balıkesir Valisi İsmail Ustaoğlu,
Balıkesir Milletvekilleri, İsmail Ok, Turhan Çömez, Ayvalık İlçe Kaymakamı Hasan Yaman,
önceki dönem Kültür ve Turizm Bakan yardımcısı Özgül Özkan Yavuz, Ayvalık Belediye
Başkanı Mesut Ergin, Ayvalık Ticaret Odası Başkanı Ali Uçar, siyasi parti ve sivil toplum
örgütlerinin temsilcileriyle vatandaşlar katıldı.
İlk hasat ve zeytinyağı sıkımı nedeniyle düzenlenen etkinlikte konuşan Ayvalık Belediye
Başkan Mesut Ergin, Ayvalık’ın Türkiye’nin ve dünyanın bilinirliği en fazla olan zeytin ve
zeytinyağı üreticilerinin bulunduğu merkezlerden biri olduğunu belirterek, “Öncelikle
Ayvalık adıyla sonra da nefasetiyle biliniyor, tanınıyor ve ünlü şeflerin tercih ettiği markaların
arasında yer alıyor zeytinyağımız. Ayvalık zeytinyağı mutfakların vazgeçilmezi.
Zeytinyağımızın ‘Coğrafi İşaret’ sahibi olması nedeniyle dünyanın her ülkesinde bilinirliliği,
tanınırlığı ve lezzeti tartışmasız kabul görüyor” dedi.
Ayvalık zeytinyağının adeta bağımlılık yaptığını dile getiren Başkan Ergin, Ayvalık markası
ve zeytinyağını daha da etkin biçimde hatırlatmak ve bu yolla kalitesini ve tüketimini
artırmaya yönelik katkıda bulunmak amacıyla bu yıl da 18. kez Zeytin Hasat Festivali’nde bir
araya gelindiğini vurgulayan Başkan Ergin şöyle konuştu:
“Ayvalığımızda mübadeleden önce de ve sonrasında da topraklarımızda zeytin ağacımız,
zeytinimiz ve zeytinyağımız her zaman var olmuştur. Zeytin ağacımız, zeytinimiz ve
zeytinyağımız nesillerden nesillere aktarılan çok önemli bir kültür mirasıdır. Atalarımızdan
bize emanet edilen bu kültürel mirası aldığımız gibi, gelecekteki kuşaklara da öyle teslim
edeceğiz. Şunu çok iyi bilmek gerekiyor; Ayvalık geçmişini zeytine borçludur. Geleceğe
bırakacağı en büyük miras da yine zeytin ağacı zeytinyağı ve zeytindir. Zeytinyağımız
Ayvalık mutfağında her zaman boş köşede değil midir? Çocukluk yıllarımızı şöyle bir
hatırlayalım; aramızda hemen birçoğunuz hatırlar, ben de çok iyi hatırlıyorum dün gibi, her
evin girişinde hayat altında mutlaka bir zeytinyağı küpü bulunuyordu. O küpten yayılan
zeytinyağı kokusu bizim çocukluğumuzun kokusudur, o koku hala burnumda tütüyor.
Zeytinyağı sadece koku değil, bir hayatın, bir kültürün sembolü değil midir? O nedenledir ki;
zeytinliklerimizi çeşitli bahanelerle, gerek maden, gerek elektrik enerji hatları için, gerekse
mermer ocakları açmak amacıyla, fırsat buldukça çıkarılan yönetmeliklerle yok edilmesine el
birliğiyle karşı çıkıyoruz, sessiz kalmıyoruz, tepkimizi her koşulda, her durumda gösteriyoruz.
Bu kentte yaşayan, ticaretle, turizmle uğraşan, ekmeğini, Ayvalık markasını kullanarak
kazanan, Ayvalık adı altında gelir elde eden, yüzlerce insana iş kapısı sağlayan, otellerimiz,
pansiyonlarımız, lokantalarımız, restoranlarımız hep var oldu, bundan böyle de var olmaya

devam edecek. O nedenledir ki; Ayvalık markasının kalitesine gölge düşmemesi için
çabalayalım, Ayvalık markasına sahip çıkalım, çıkmayanları uyaralım, el birliğiyle bir adım
daha zirveye hep birlikte yürüyelim.Tarihiyle, mimarisiyle, doğasıyla, lezzetleriyle anılan
Ayvalık’a ilgi çekmek, her yıl bir önceki yıldan fazla yerli ve yabancı konuğun gelmesini
sağlamak bizim görevimiz. Festival de bu amacımıza aracılık etmekte. Yerel halkın, basının,
üreticinin, tedarikçinin ve satıcıların bir araya gelerek kısa bir süre de olsa sosyal bir
hareketliliği paylaştığı Hasat Festivali, doğal olarak kentimizin turizmine de güç katıyor.
Zeytinyağından aldığımız sağlıklı tatlar ile gelecek yıl yapılacak hasat festivalini iple
çekeceğiz, sevgi ve selamlarımızla.”

Haber:Haluk Özçelik